Куриный салат со щавелевой заправкой

Ингредиенты:

- филе куриное 500 гр.;
- масло растительное 3 столовые ложки;
- шампиньоны свежие 250 гр.;
- щавель средний пучок;
- сметана не жирная;
- зеленые яблоки 400 гр.;
- брокколи 100 гр.;
- фисташки 100 гр.;
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

Небольшие кусочки куриного филе обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Пока филе остывает, в этом же масле обжарить порезанные тонкими пластиками шампиньоны.
Брокколи отварить, яблоки порезать небольшими кубиками.
Мелко порубить щавель, залить его сметаной, посолить, перемешать.
Смешать все ингредиенты салата, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей посыпать фисташками.