Наваристый и простой в приготовлении суп очень вкусен, а еще способен облегчить похмельный синдром:)
Ингредиенты:
- говяжьи ребра 600 гр.;
- корень сельдерея 1 шт.;
- мука, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, зеленый лук - по вкусу.
Приготовление:
Говяжьи ребра варить в 2 литрах воды на небольшом огне около 1,5 часов, чтобы получился наваристый бульон.
Добавить мелко нарезанный сельдерей. Варить еще 15 минут.
Добавить соль, перец и мелко порубленную петрушку.
Тонкой струйкой засыпать муку, постоянно помешивая до желаемой степени густоты (суп по консистенции должен быть чуть жиже супа-пюре). Варим еще 5 минут.
Перед подачей добавляем в тарелку с супом зеленый лук.
Приятного аппетита!
