Салат из руколы и баклажанов

так как рукола, помидоры черри и кедровые орешки остались, то сегодня сделала этот вариант салата))



Ингридиенты:
рукола - 200 грамм
помидопы черри - 200 грамм
кедровые орешки (очищенный)- 60 грамм
баклажаны - 400 грамм
уксус бальзамический - 60 мл
оливковое масло - 80 мл


1. Руколу помыла, обсушила
2. Баклажаны почистила, нарезала дольками, обжарила на оливковом масле
3. Кедровые орешки тоже обжарила на сковороде но без масла.
4. Помидоры черри порезала пополам
5. В салатницу выложила, предварительно порвав руколу.Потом выложила баклажаны, добавила нарезанные помидоры черри. Добавила кедровые орешки. Перемешала. Полила бальзамическим уксусом смешанным с оливковым маслом и чайной ложкой сахара.
Получилось вот так: