Вегетарианство - это образ жизни? [1]

Недавно смотрела по ТВ программу о вегетарианцах. Там много рассуждали хорошо это или плохо. Пришли к том, что все очень индивидуально. Я мясоед. Возможно, если бы жила в жарких странах, но могла бы жить без мяса. А когда за бортом -40, хочется чего-нить существенного. У нас в университете был преподаватель один, рассказывал, что у него даже кошка мяса не есть (правда я совсем не уверена, что это она по своей воле).
А как вы относитесь к вегетарианству?

ну если кому то удобно - то почему нет, я вот тоже без мяса не могу - не наедаюсь я травкой. Любимая моя фраза из "домовенка Кузи" - я не козел - траву не ем

Худеют без мяса многие. Но есть и плачевные результаты, если уж круто ломать свои пищевые привычки. Я думаю, что если, что называется, душа просит, то можно и отказаться от животных белков. На время. Главное - организм свой слушать и не насиловать его.

мне вчера девочка из группы задала вопрос: назовите 4 названия вегетарианских блюд по-русски?!!
я ни одного не знаю, а вы?

Супы, щи из грибов. Окрошка, кулебяка с капустой, вообще, пироги с постной начинкой. Каша гречневая, пшенная и др. в разном исполнении. Пельмени с начинкой из картофеля, грибов и круп,  вареники. Квасы самые разные, морсы, сбитень, кисели (в том числе и молочный, гороховый, ржаной).
Вот тюрю никак не решусь попробовать...

ну не знаю русское или нет, но вегетерианское точно, у меня подруга недавно делала такое блюдо (к слову опять ТЫКВА), только у нее тыковки круглые были

На одну тыкву :
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
1 помидор
пучок кинзы
1 ч.л. зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
звездочка бадьяна
1 сушеный перчик чили
150-200 г риса басмати (зависит от размера тыквы)
100 г сливочного масла
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 200°C.
Разрежьте тыкву вдоль пополам и выскребите ложкой семена и мякость. Сколько выскребать мякоти — на вашем усмотрение, важно то, сколько риса вы хотите приготовить и насколько вы заряжены терпением. К слову, мякоть не выбрасывайте, а мелко порубите и сложите в миску.
Мелко нарежте лук, чеснок и помидоры. Разогрейте в сковороде две столовых ложки оливкового масла. Добавьте все специи. Как только кухня наполнится ароматом, добавьте лук с чесноком и обжаривайте до мягкости, но не очень долго, 2-3 минуты. затем добавьте помидоры и половину нарубленной мякоти тыквы. оставшуюся половину можно использовать для супа, или смешать с дыней, огурцом и оливковым маслом и получится вкусный салат. Влейте 100 мл воды и добавьте рис. Помешивая, готовьте, пока вода не выпарится и не впитается, это займет около минуты. Вмешайте мелко нарубленную кинзу и наполните получившейся смесью половинки тыквы. Жидкости в тыкве должно хватить для того, чтобы рис приготовился, но на всякий случай добавьте в каждую половинку по 50-100 мл воды.

Выложите половинки тыквы в глубокий противень, накройте фольгой и отправьте в духовку на час. Затем выньте, снимите фольгу, положите сверху по паре кусочков очень холодного сливочного масла и выпекайте еще 10 минут без фольги, пока верхние зернышки не поджарятся.

Рис, да еще басмати - это точно из русской кухни, Оксан! Кстати, в древности русские почти ничего не жарили - запекали, тушили, томили в печке. А с этой "посудиной" что дальше делать? Выкинуть или и она в еду пригодна?

подруга обычный рис использовала))))

А про посудину-то?

она выкидывала

Ты пробовала, Оксан? По-моему, очень вкусно должно быть.

да вкусно очень. правда у нее эта тыква с рисом была гарниром к мясу)))) очень сытно получилось и очень очень вкусно.

статью прочитала, на основе новых исследований наши пришли к выводу что вегетарианцы по показателям здоровья по всем фронтам проигрывают мясоедам.
но всего в меру

Не знаю, кто выигрывает, но я бы точно не смогла б стать вегетарианкой.

Я уже 3 года как не употребляю мясо. Заменяю его рыбой, творогом, молоком и т.д. Чувствую себя прекрасно.
Но есть те, кто не могут жить без мяса, значит, это их жизненная потребность. В любом случае, не стоит себя насиловать