Специи [1]

Вроде была  у нас такая тема.. но не могу найти..
девочки,мне тут на глаза попала такая штучка интересная..
горчица  с инжиром..пошла по тырнету поискала..оказывается, ее столько всякой разной  
нашла несколько рецептов...надо приготовить..
вот хочу вас спросить,может кто ТАКОЕ пробовал?

Не, такие ухищрения не по мне. Горчица должна быть горчицей, а не повидлом. При случае попробовать не откажусь из интереса.

а я вот люблю всякие штучки такие-сякие..только больно дорогая...может самой сделать
хотя где инжир взять?там еще с тыквой есть и клубникой  

С клубникой? С тыквой? Горчица?! Не, ну пусть бы хоть соусом каким-нибудь обозвали. Я вообще за эксперименты, но вот к горчице свято отношусь. А уж что бы с моим мужем стало, увидь он это!

ну инжир же тоже продается, взяла купила перемолола в горчицу добавила и готовый продукт.

неееее...все не так!
Мостарда( горчица) из тыквы -
-1,5 кг. тыквы;
-200 гр. мёда;
-1,5 литра белого сухого вина;
-1 чайн. ложка сухой горчицы;
-перец (горошек);
-соль по вкусу.
Приготовление:
Сироп:
В ёмкость (кастрюлю) налить вино,
Добавить туда же мёд, горчицу, перец и соль.
Всё хорошо перемешать.
Варить до загустения сиропа.
Мостарда:
Промыть тыкву проточной водой.
Очистить тыкву от кожуры, вырезать семена.
Порезать мякоть на маленькие кубики.
Положить тыкву в кастрюлю и залить водой.
Варить до полной готовности около 20-25 минут.
Слить воду, дать тыкве обсушиться.
Разложить варёную тыкву по банкам и залить сиропом.
Закрыть герметичными крышками.
Употреблять мостарда через 1 месяц.
Клубничная горчица
50г жёлтых зёрен горчицы 15 секунд молоть и пересыпать...
150 г клубники порезать пополам и
с 50 г коричневого сахара варить 5 мин. при 100°
остудить до 80° и  доб. 50 г порошка горчицы и  50 г тёмного Бальзамико, прогреть до 80° 5 мин.
горчица с смоковницей (с  инжиром)
Выход 200 г , время готовки 30 мин.
Хранить в холоде и слопать быестро!
6 созревших смоковничек
1 ст.л. бальзамико
1 стл.л яблочного уксуса
100 г коричневого сахара
1 ст.л. порошка горчицы
2 ст.л. сиропа агавы( кленовый сироп или мед)
1 смоковничку очистить и порезать кусочками, остальные с водичкой пюрировать.
Уксус и воду вскипятить. Добавить смоковнички. Уварить около 10 мин. - маленький огонь и мешaть!
горчицу, сироп агавы и 3 ст.л. воды смешать.
кастрюльку снять с огня и добавить горчицу.
прогреть 5 мин.
заполнить баночки.
надо Мимишку спросить..она ж иноземец..может ела

Ужас какой!  

а может вкусно....

Нет, я, видимо, тоже консерватор... Даешь жареную курочку без всяких извращений!

я ж не говорю "меняем курочку на фиги"
я говорю: " давайте курочку чем-нить намажем!"

Ну, не клубничной же горчицей!  

кстати, самая вкусная курица получается,когда я ее мажу (мариную) в смеси лимонного сока,меда,специй и горчицы!

Вот это куда ни шло, можно и попробовать...)))

Чунь, твои домашние осознаЮт, какой клад у них по кухне мечется?

Северянка:

Вот это куда ни шло, можно и попробовать.

ну мед...клубника...сладенько же!значит может и получиться что-нить!

Sava:

Чунь, твои домашние осознаЮт, какой клад у них по кухне мечется?

а ты думаешь, только за красивые кремниевые глазки что ли любят?