Простенько и со вкусом (и совсем недорого) [2]

Да и в литровой можно, наверное, Наташ. Не суть, по-моему. По технологии нужно, чтобы будущий йогурт стоял в тепле несколько часов. И молоко, в которое закваску кладешь, должно быть довольно горячее. Некоторые суют туда палец - терпит, значит  самое то.

Спасибо, Свет, за драники.

а я вот кефир в драники не добавляю - надо попробовать

Добавляй,Оксан,кефир,так вкуснее.. пишу рецепт кваса:

1 батон черного хлеба (черного,а не серого)
50 гр дрожжей (свежие имеются ввиду)

Батон порезать+ теплую воду 8-10 литров.отдельно развести дрожжи,соединить с 2 стакана сахара,соединить с водой. Все это в теплое место,накрыть,оставить щель. через 2 суток процедить,разлить по емкостям,добавить изюм из расчета на 1 литр- 6-10 штучек. Осадок в холодильник-на следующую закваску..Емкости с квасом в холодильник. <!-- s:beer: --><img src="{SMILIES_PATH}/drinks.gif" alt=":beer:" title="Drinks or Beer" /><!-- s:beer: -->

10 литров...это где же такую тару взять <!-- s:unknown: --><img src="{SMILIES_PATH}/unknw.gif" alt=":unknown:" title="Unknown" /><!-- s:unknown: -->
надо, наверное,  в пополаме делать.... <!-- s:roll: --><img src="{SMILIES_PATH}/rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- s:roll: -->

В ведре можно, но в эмалированном. Я тоже пополам поделю. Спасибо, Свет! Это загадка природы - все вроде так же делаю, а не то...

я вам вечером рецепт напишу..
мой пил у мужиков на работе, говорит классная весчь..

У меня есть кастрюля эмалированная на 10 литров,специально когда то заказала подруге на свой день рождения..вот заливаю литров 8..и помидоры я в ней квашу.. а еще хочу предложить огурцы малосольные-по-быстрому: может писала на том форуме,не помню..
наполняем любую посуду-банку 3-х литровую или кастрюлю-огурцами,веник с укропом,листья сельдерея,листья вишни,чеснок,перец-горошком..
готовим заливку из расчета на 1 литр КИПЯТКА - 1 стол.ложка соли ,можно слегка с горкой,1 чайная ложка сахара,1 стол.ложка уксуса.заливаем огурцы,накрываем,оставляем в кухне до завтра..завтра в холодильник,в принципе,уже почти готовы,через день из холодильника-совсем готовы,малосольные,хрустят! на 3-х литровую банку-разводим кипятка 1,5 литра..немного останется...

самые простые огурцы малосольные..
в пакет кладешь огурцы все специи соль
и в холодильник на ночь  во!!!

А трясти их не надо, Наташ? Я где-то когда-то читала про такой способ.

надо конечно!!!
они такие зеленые и остаются..малосольные и хрустящие..попробуй

Вот прямо сейчас и пойду на рынок, пока не сильно жарко. Муж очень любит малосольные огурцы.

у нас уже по 10 рублей!!
только их хранить долго нельзя..могут мягкими стать..
лучше новые делать почаще

А я первый раз слышу про такой рецепт малосольных огурцов..так прикольно..но мы уже наелись огурцов,перешли на салат из помидор..еще дороговато,но,уже не слишком..

кстати,в летний салат я кладу не свежие огурцы,а именно молосольные!!
помидор+малосольный огурец+перец болгарский+лук репчатый полукольцами+чеснок+черный перец крупного помола+много зелени+ масло (желательно душистое..ну в смысле не без запаха) самый вкусный летний салатик!!

[size=150:1lxw623r]цацики приготовление[/size:1lxw623r]
огурец свежий на крупную терку
чеснок выдавить
творожная масса+натуральный йогурт
посолить
вместо натур.йогурта если взять  деревенскую сметану[/color:1lxw623r], то намного вкуснее, такшта кто не обеспокоен калориями делают со сметаной и творогом.
все.