Сладкая Тема [1]

Тортики,десерты,печенюшки...ммммм....
вкуснятина...печем вместе!

Девочки недавно пекла первый раз пирог в рецепте он назывался " Волшебный" моим очень понравился. Вот решила поделить рецептом.
Для теста: 300 гр. маргарина, 100 гр.сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя и 3-4 стакана муки.
Для начинки: 500 гр. творога, 1 яйцо,2 стакана сахара, 2 яблока, 1 стакан клюквы и 2 ст.л. крахмала.
Приготовление: охлажденный маргарин натереть на крупной терке, добавить сметану, муку и разрыхлитель. Замесить. Тесто разложить на противне, сделав бортики. Небольшой кусочек теста заморозить.
Творог соединить с яйцом и 1 стаканом сахара, растереть и добавить тертые яблоки, перемешать. Отдельно клюкву с одним стаканом сахара измельчить в блендере.
Творожную начинку выложить на тесто, сверху выложить клюкву. Посыпать крахмалом, замороженное тесто равномерно натереть на пирог на крупной терке.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Я люблю рецепты чем проще тем лучше но этот мне понравился.

Десерт " Воздушный". Быстро, просто, вкусно и полезно.
Нужно на 4 порции:
стакан черники или любых ягод; 3 стакана кефира; 100 гр. сливок лучше 33% и 3 ст.л. сахара.
Приготовление:
Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Смешать ягоды с 2 ст.л. сахара и измельчить в блендере. Добавить охлажденный кефир и снова смешать в блендере. Хорошо охлажденные сливки взбить с 1 ст.л. сахара до образования устойчивой пены. Разлить по бокалам и украсить взбитыми сливками.

ноги моей тут не будет  *убегает с рыданиями* <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/cray.gif" alt="" title="Crying or Very sad" /><!-- s -->

вот равнодушна я к сладкому....подруга говорит потому,что злая,добрые люди любят сладости..
печь мне просто лень да и не вижу смысла..к чаю покупаю что-нить..если не забываю..
я-то не ем и мне все равно есть что-то дома или нет...

И тут тисну свой пирог. Пачка маргарина или масла + около 2 ст. муки (или чуть больше), рубим ножом, чтобы получилась крошка,  добавляем 1/2 ч.л. соды + 1 ст.ложку сахара, два сырых желтка + 1 ст. л сметаны (кефира). Перемешиваем и ставим в холодильник на сколько хотим, хоть на несколько дней (заготовка получается). На смазанный противень насыпаем 2/3 крошки, сверху начинку - яблоки, порезанные пластинками, или творог, смешанный с яйцами и сахаром, или варенье, или абрикосы и т.д. Взбиваем 2 оставшихся белка с 1 стаканом сахара (если варенье будет, то, наверное, сахара поменьше. Сверху натираем на крупной терке оставшееся тесно и печем около 30-35 минут в духовке. Если начинка творожная, то лучше насыпанную на противень крошку немножко подсушить в духовке, тогда творог легче разложить на ней. Писать долго, а делать быстро. Пирог получается на весь большой противень.

Людок...я тоже такой пирог делаю, у меня он называется просто : тертый пирог и обычно готовлю его с яблоками, протертыми с сахаром и кокосовой стружкой)))) Нужно попробовать с творогом....думаю это тоже очень вкусно)))

1)
торт "Гнездо Глухаря"
100 г масла или маргарина, 3 ст.л. меда, 2 яйца, 1 стак. сахара, 1 ч.л. соды, 3 стак. муки, грецкие орехи - половинки.
Крем: сметана, сахар, ванилин.
масло смешатьс медом и растопить. Добавить яйца, сахар, соду и муку. Из теста скатать шарики не большие и в каждый шарик положить грецкий орех. Выпекать в духовке. Готовые шарики макать в крем и выкладывать в виде гнезда. Верх полить оставшимся кремом и посыпать толчеными орехами и тертым шоколадом. Для крема взбить до однородной массы сметану с сахаром и винилью.

2)
это ни как не решусь сделать. хотя все кто делал говорят вкусно))
2 - 3 лимона
50 г. сыра
50 г. шоколада
сахар
Лимоны режем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку. Посыпаем сахаром.
Трем на мелкой терке сыр и шоколад. Посыпаем лимоны сначала сыром, а затем шоколадом

3)
Наш "Шоколадный ассартот" )) когда хочется чего-нить вкусненького и быстро! просто порезаные фрукты в обмакивать в растопленный шоколад и складывать горкой, поставить в холодильник до застывания или в морозилку (быстрее)я брала бананы, киви, зел.яблоки, виноград и апельсины. Шоколад с орехами - очень вкусно получанется. При растапливании шоколада лучше добавить молоко (чтобы пожиже было)

А в "гнездо" что-то положить? Мороженое, фрукты в шоколаде, творог, еще что-то ... Или перебор будет? Попробую как-нибудь. Спасибо, Оксан!

испекла кексы с красной смородиной, вот такие:
300гр красной смородины, 4 столовых ложки сахара и чутъ-чуть водички скипятить, дать остыть и слить жидкое через сито.
тесто: стакан сахара, 2 яйца, мягкий маргарин 150-200гр, муки пол кило, разрыхлитель, стакан кефира, готовую смородину добавить, после этого сбить тесто миксером, если жидковато то еще добавить муки.
нарезать бумагу и разложить по формочкам, на бумагу разложить ложкой тесто, духовку нагреть до 180°, печь 35 минут.

я ни чего не ложила. я их самих просто пирамидкой выкладывала и все. все таки наверно перебор будет.можно ягоды какие нибудь в принципе  вложить если реально гнездом делать.

А что это никто не пишет про варенье? Не варит, что ли, никто? Я раньше много делала - сын большой любитель был, а сейчас гораздо меньше варю, Сашка резко после армии охладел к варенью.

Второй год черную смородину варю так:
8 стаканов сахара+3 стакана воды - кипятить 5 минут, добавить 11 стаканов смородины и кипятить 15 минут. Выключить огонь, добавить в таз 8 стаканов сахара, перемешать до его растворения и сразу закатать. Я, правда, не закатывала, закрывала завинчивающимися крышками. Получаются ягоды в желе, а не в сиропе. Мне так больше нравится.

Девчонки, пишите оригинальные рецепты, сейчас ведь  самый сезон.

я варенье не люблю...
мои тож не особо..
муж только абрикосовое любит
хотя раньше варила из красной смородины желе
вернее, просто перетирала через сито красную смородину(чтоб без косточек)
и мешала с сахаром (один к одному по объему) мешаешь пока не раствориться ..и ставила на солнце...
на день оно само в желе превращается...так и зазывалось "Солнечное"
можно половину малины добавить..это единственное варенье, которое я ем...иногда...
а варить... я уж лет 5-6 ниче не варю..не закатываю..

варенье тоже стоит полно - мы родителям жерделу закатываем - благо у сестры дерево есть во дворе.
А любимое печенько раньше часто готовила
пачка творога+пачка маргарина - ручками в однородную массу, соду погасиь чуток + мука чтоб к рукам не прилипала - на часок в холодильник
потом вырезаем кружочки - обмакиваем в сахар по половинкам и складываем в треугольник - и на протвень- чуть подрумянилось - готово

Я тоже такое часто пекла, Винь, меня подруга научила. Быстро, просто, дешево и вкусно.