Новогодний стол [8]

Вот новогодний стол)

неее... скучный таз
хотя необходимый

У меня не таз, у меня мисочки. А раньше был и тазик для салата, но оранжевый, веселенький.

чуня:

ты мне скажи про гребешки...перед смертью хоть хрени заморской нажраться...

Я гребешки люлю в трех вариантах: 1. В горчично-майонезной заправке и 2. жареные в беконе и 3. медальоны.
1 вариант: Гребешки нарезать кусочками 2*2 см.залить на ночь или на 12 часов уксусом, уксус слить, добавить горчицу, маонез, черный перец или специи для морепродуктов. Можно добавить лук кольцами, тоже в уксусе вымоченный, только отдельно от гребня. Вариант 2: Гребня посыпать специями для морепродуктов, обернуть в полоски бекона и быстро обжарить или запечь при высокой температуре. 3. Медальоны готовятся из целого гребешка. Его нужно обвалять в муке, потом в специальном корейском кляре и в сухарях, можно просто во взбитом белке и в сухарях. Опять же обжарить в кипящем масле. Варианты 2 и 3 едят горячими с соевым соусом.

А ведь зашла на форум, что бы рецептиком закуски поделиться. Склероз однако.
Закусочный рулет «Тяп-ляп»    - ингредиенты
⇒  сливочное масло – 70 грамм;
⇒  лимон – 1 штука;
⇒  черный молотый перец;
⇒  красная малосольная рыба – 250 грамм;
⇒  зелень;
⇒  оливки (можно взять маринованные шампиньоны или корнишоны) – 100 грамм;
⇒  соль;
⇒  майонез – 100 грамм;
⇒  крахмал – 2 столовые ложки;
⇒  мука пшеничная – 2 столовые ложки;
⇒  куриные яйца – 4 штуки.
Закусочный рулет «Тяп-ляп» - приготовление
1.  Готовим тесто: Взбиваем яйца с майонезом и солью, перчим, добавляем крахмал и муку.
2.  Нарезаем маслины кружочками.  
4.  Очень мелко измельчаем зелень в блендере. Добавляем немного теста к зелени и смешиваем.
5.  Выливаем остальное тесто на противень, застеленный смазанной в масле пекарской бумагой, и разглаживаем.
6.  Чайной ложкой капаем сверху зеленью и выкладываем маслины.
7.  Выпекаем 8-9 минут в разогретой до 200 градусов духовке (готовится быстро, так что, смотрите не переборщите).
8.  Измельчаем красную рыбу в блендере. Добавляем к ней сок лимона и сливочное масло. Перемешиваем всё до однородности.
9.  Вынимаем противень из духовки, выкладываем сверху рыбную смесь и сразу же сворачиваем в трубочки.  
Всё, закусочный рулет «Тяп-ляп» готов.
Приятного аппетита!

хм....интресненько....
ела  из такого теста быстрый пирог с консервой- нормально
я семгой делаю другой пирог- тож нормально
надо объединить!правда хлопотно...пеки...крути... на ведь НГ..
давай выключай склероз- мож че еще вспомнишь

Можно попробовать сделать. Спасибо, Оля, за рецепт.

ТАК КАК МЕНЯ ПРОБИЛО  В ЭТОМ ГОДУ НА РЫБНЫЕ БЛЮДА,ВО ЧЕ НАРЫЛА:

Ингредиенты для "Салат"Морская стихия"
Тунец (или горбуша ) — 1 бан.
Сыр плавленный — 2 шт
Яйцо отварное — 4 шт
Огурец маринованный — 3 шт  
Чернослив — 100 г
Орехи (арахис, кешью, фундук) — 1 горст.
Маслины без косточки — 1 бан.
Ингредиенты для ""Морская звезда" по-королевски"
Рыба (красная, малосольная) — 200 г
Креветки (это вес очищенных) — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Яйцо — 2 шт
Маслины (кто не любит можно заменить маринованным огурчиком) — 100 г
Помидор (большой, это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление) — 1 шт
Лимон
Сметана
Майонез
Соль (по вкусу)
Ингредиенты для "Салат "Морская пена"
Кальмар (консервированный) — 1 бан.
Морковь (отварная) — 1 шт
Яйцо (отварное) — 2 шт
Сыр — 150 г
Икра красная (для украшения)
Майонез
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Яйца очистить, натереть на терке. Кальмар мелко нарезать. Сыр и морковь натереть. Чеснок пропустить через пресс, добавит в майонез.
Выкладываем на плоское блюдо слоями, вокруг стакана, промазывая майонезом:
1 слой - яйца,
2 - кальмар,
3 – морковь
4 – сыр
Украсить майонезными "волнами" и икрой. Дать пропитаться не менее 40 минут.

САЛАТ АБРАМОВИЧ
всё режется мелкими кубиками и заправляется оливковым маслом и лимоном.
Красная рыба соленая(форель,семга),
свежие помидоры(без мякоти и зёрен),
болгарский перц толстый и сочный(лучше оранжевый или жёлтый для разности цвета)
и маслины и оливки пополам.Всё в равных пропорциях.Попробуйте-не пожалеете!!
сАЛАТ ИЗ морепродуктов
500 г морского коктейля (мороженая смесь морепродуктов)
3-4 свежих помидора
12-15 маслин без косточек
5-6 листьев салата
майонез
соевый соус
1 долька чеснока
150 г сыра
Луковица (большая) — 1 шт
Яблоко (большое, зеленое) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 250 г

....................
теперь выбираю...

lelikova:

Вынимаем противень из духовки, выкладываем сверху рыбную смесь

несостыковочка...чтоб пятна снаружи зеленые были, пласт надо перевернуть...[

Первый салат кто назвал морской стихией,интересно, и почему?   Всего-то рыбные консервы... Кстати, пусть уж лучше будет горбуша, а то тунец почему-то чемпион по содержанию ртути - в 27 раз ее больше, чем в лососе. И жиров Омега-3 в тунце в 5 с лишним раз меньше, чем в лососе. Это меня Сашка просвещает, он теперь в этом деле продвинутый.  
Абрамович вызвал резкое выделение слюны, попробую обязательно! Спасибочки!

про первое название ничего не могу сказать,а вот про второе знаю..
его придумали люди,которые жили на Чукотке,и делали там этот салатик..
а когда Абраша там все продал и погнал людей на материк, они назвали этот салат его именем...вот

Да ладно! Откуда сведения?

я ж их на форуме нашла на каком-то
там мужик писал..типа автор закуски этой..
кстати, салатом они ее и не зовут

Вот чего нарыла. Красиво и с пользой, ну и дух праздника присутствует.

прикольно! тока же таять начнет сразу...