Menu
← назад Блоги Легендарные женщины Знаменитые дети СССР Всякая всячина Мода и красота Здоровье Мой ребенок Форум Сонник Гороскоп Новости Фото Магазин Полезные статьи Лента активности

Куличи..

 

Рейтинг: +5

Просмотров: 2050

4 мая 2013

Пересвет

Вернуться к альбому
Вернуться к списку альбомов
Код для вставки на форумы:
Пересвет # 4 мая 2013 в 23:58 0
Моя выпечка..не вся..
Ариана # 5 мая 2013 в 04:43 0
Прямо как на открытке)
Пересвет # 5 мая 2013 в 14:15 0
Вот не знаю,чего не хватает моему тесту,но всегда верхушка лопается..или сбоку,или прямо сверху..
Sava # 5 мая 2013 в 19:16 0
Свет, говорят, что корочка может лопнуть, если недостаточно хорошо вымешано тесто, или в кухне сквозняк был. И еще я, например, когда тесто уже в форму положено, мокрой рукой слегка разглаживаю его. Не могу утверждать, что именно от этого, но у меня никогда куличи не лопались.

Красиво у тебя получается! И яйца тоже. Мужички твои оценили?
Пересвет # 5 мая 2013 в 19:33 0
мокрой рукой никогда не разглаживала-не знала об этом..там ведь яйцом смазано..да и происходит это каждый год.думаю,что сквозняк тут ни при чем-это сейчас жара,а то ведь Пасха была рано и все в кухне было закрыто....насчет вымешивания-я знаю,что нужно вымешивать ооочень долго,конечно,целый час я не вымешиваю,но с полчаса-с мужем по-очереди мнем его..мужики мои очень любят выпечку на Пасху..чай сто раз на день пьют..вначале сьедают рулеты,а потом и куличи..
Sava # 6 мая 2013 в 10:53 0
А вот яйцом я смазываю пироги, булочки и т.п., а кулич - нет.
Мимичка # 5 мая 2013 в 14:35 0
красиво! молодец ты
Пересвет # 5 мая 2013 в 14:49 0
Спасибо!!!
Sava # 6 мая 2013 в 10:11 +1
Маня творит
Ариана # 6 мая 2013 в 10:18 0
Какой только в последние годы красоты для украшения яиц не продают.
Татьяна нынче приобрела тоже украшения, чтобы из яиц индейцев делать)
Sava # 6 мая 2013 в 10:31 0
Да, точно! И для украшения тортов чего только не понаделали!
Пересвет # 6 мая 2013 в 20:12 0
и что там с индейцами? уже,небось и сьели,даже не сфотали?
Пересвет # 6 мая 2013 в 20:11 0
Какая Маня красивая девочка..такие красивые черты лица..а пальчики-ногтики какие..подрастет,еще чуть макияжа добавит-и вообще,глаз не оторвать..вот вспомните меня лет через 5..
Sava # 6 мая 2013 в 22:06 0
Спасибо, Свет. Даст Бог, посмотрю на Манюньку мою через 5 лет. cry
Пересвет # 6 мая 2013 в 22:10 0
Конечно,посмотришь..какие наши годы? v
Sava # 6 мая 2013 в 22:16 0
Да это я приблаживаю малость.  smile
Пересвет # 6 мая 2013 в 22:35 0
на опровержение напрашиваешься.. laugh
чуня # 6 мая 2013 в 11:03 0

а вот и мои куличики
сдох миксер..пришлось руками помадку колотить..короче,плохая получилась
зато куличи просто сказка!
чуня # 6 мая 2013 в 11:04 0
а это щуууука

пришлось ее загибать,так как ни в духовку, ни на тарелку она в длину не лезла
Мимичка # 6 мая 2013 в 11:14 0
мммм, вот это я люблю
Ромашка # 9 мая 2013 в 08:54 0
На такую щуку я приеду хоть откуда!!!!!!!!!!!!!!!!!
Чунечка,ты класс!!!!!!!!!!!!!
Sava # 6 мая 2013 в 12:47 0
Класс! Вот это ты накуличила! И все съедите?! Героиня труда! Опять принялись звание такое присваивать, Путин указ подписал. Тебе, Чунь, точно положена награда!
Это на всю-всю родню, что ли, вместе с мамой, Фаей, Томой и т.д.? Куличи у тебя не быстро черствеют? У меня дня три и - начинают скукоживаться, заветриваются как-то. Щука как на вкус была? Оценил народ?
Мимичка # 6 мая 2013 в 12:52 0
щука такая привлекательная, сверху посыпана какими-то специями, ну я просто не могу смотреть спокойно!!! зато к куличам равнодушна совершенно
чуня # 6 мая 2013 в 13:21 0
куличей было 18 штук..4 соседям..3 бабкам..два сразу съели за столом
один Слава на работу сегодня взял..и че там осталось?дети утром чай попили..
не успеют они засохнуть laugh
а щука тож нормальная получилась..сверху это розмарин лежит..
Мимичка # 6 мая 2013 в 13:55 0
я так и подумала, что розмарин, я его тоже на рыбу сыплю и знаю как он выглядит. ты его выращиваешь в горшке?
чуня # 8 мая 2013 в 08:25 0
я его в пакетике беру..в сушеном виде laugh
Пересвет # 6 мая 2013 в 22:12 0
Чунь,а ты на какое количество жидкости замешивала тесто? или сколько ушло муки,что так много получилось? scratch
Пересвет # 6 мая 2013 в 16:27 0
А из чего сделаны красненькие цветочки возле щуки? красивенько..вот не умею я украсить..зелень воткну и все.. scratch
Мимичка # 6 мая 2013 в 18:28 0
какие цветочки? это ты лосось имеешь ввиду?
Пересвет # 6 мая 2013 в 20:08 0
ну да..видимо,лосось..у меня мелькнула мысль,что это рыба,но решила уточнить..дороговатое украшение,однако..дороже основного блюда.. laugh
чуня # 8 мая 2013 в 08:25 0
это не украшение,а остатки поцелуйчиков laugh
было две упаковки рыбы: форель замечательная,а семга какая-то дубовая
из форели сделала нормальные поцелуйчики,
а как начала делать из семги,то она нифига не гнулась, как мне надо было..
я плюнула и так ее положила..ну и несколько штук поцелуев тож бросила,для полноты тарелки
правда,не могла долго найти в чем их делать..делала в чем нашла,и они большие получились
на что мой муж сказал, что это не "поцелуйчики, а "засосы" rofl
Sava # 6 мая 2013 в 22:11 0
куличей было 18 штук
  

И правда, чего это я? Разок хорошо посидеть семьей, да и всё...

Чунь,а ты на какое количество жидкости замешивала тесто?
Свет, там счет на ведра идет, по-моему. Ну, здорова Чунишвили!
чуня # 8 мая 2013 в 08:19 0
мне Кристинина мама принесла клевое пластиковое ведро с работы( она поваром работает)
оно из-под майонеза на 10л..
во-первых, легкое,удобное,с крышкой
во-вторых,из пищевой пластмассы
жидкости было 1 л кефира,8 яиц,300г сметаны,муки ушло около 3 кг
теста в ведре сначала было на 1\3,а когда поднималось,то полное ведро( крышку два раза приподнимало)
ваще-то я думала,что куличи все так делают shock ..никогда не видела,чтобы их месили на 100 г жидкости
сколько использовала рецептов, всегда на 1 литр
сразу скажу,этот рецепт беру в свои анналы!
просто идеальные получились: не крошились,легкие,пушистые, а как  куснешь сразу сдобные тягучие сладкие душистые..
их можно было просто нюхать сидеть! ну да..если учесть ,что там и ванилин, и коньячок, и ромчик, и куркума.. laugh
Sava # 8 мая 2013 в 14:17 0
Да и немного вроде, я примерно  столько же всего беру. Может, формы у меня больше?
Пересвет # 8 мая 2013 в 21:29 0
Ну и я примерно 1 литр беру-только молока,10 яиц.масло сливочное-0,5 кг плюс минус,масло подсолнечное-1 стакан,муки тоже около 3 кг уходит..про кефир и  сметану для кулича-ничего не слыхала.. scratch у меня тоже кастрюля есть на 10 листов,я в ней замешиваю и оставляю подходить..тесто тоже поднималось над кастрюлей шапкой..
чуня # 10 мая 2013 в 09:47 0
вчера меня такими отвратными куличами угощали...брррр....
вот почему,вроде все одно и то же кладут в них, а вкус совсем разный!
реееедко  у кого такие куличи,что ешь и не можешь наесться..у меня такие,дадада hoho