Вкусная пища как панацея и профилактика рака

Ученые обнаружили полезные свойства в популярных продуктах. Малина, корица и даже булочные изделия могут защитить от такого страшного заболевания как рак!

По последним данным количественной оценки всемирной организации здравоохранения рак продолжает занимать первое место среди причин смертности. Так, в России в 2015г. было выявлено 566 970 случаев злокачественного новообразования.
Тем не менее, научные открытия в области онкомедицины не стоят на месте. Здесь важно отметить, что в соответствии с проводящимися в последнее время экспериментами, было выявлено достаточно большое количество полезных свойств продуктов, предотвращающих рак, а также активно борющихся с ним.

Например, ученые из Университета Аризоны обнаружили, что вещество, входящее в состав корицы, может являться мощным парализатором рака кишечника. Речь идет о коричном альдегиде, придающем специи вкус и запах. Согласно данным исследования, проведенного на мышах, клетки организма, в ответ на действие компонента корицы, приобретали способность защищать себя от воздействия канцерогенов путем детоксикации и восстанавливались.
Корица является безопасным продуктом, поэтому, скорее всего, в ближайшем будущем будут проведены клинические исследования и с участием людей. Следующим этапом исследования планируется проверка эффективности предотвращения рака самой корицей и ее альдегидом. Исследователи считают свое открытие значимым, поскольку рак кишечника считается агрессивным видом онкологических заболеваний.

Ещё одно исследование было проведено специалистами из Университета Клемсона. Его суть заключалась в том, что животным, страдающим раком кишечника, давался экстракт одной из наиболее знакомых нам ягод - малины.

В результате, более 90% клеток злокачественной опухоли погибали.
Давно известно, что малина обладает антиоксидантными свойствами. Однако, исследователи уверяют - в малине также есть особый противораковый компонент. В недавнем прошлом считалось, что победить рак могут лишь некоторые сорта, например, черная малина. Как оказалось, любой сорт этой ягоды решает такую проблему.
На этом изыскания учёных не окончились, и они направили свое внимание на более популярные продукты питания, а именно булочные изделия и мучные сладости, которые считаются вредными для здоровья и фигуры.

К радости сладкоежек, учёные из Университета им. Фридриха Шиллера в Йене, в мучных изделиях нашли защищающее от рака кишечника вещество - алейрон. Благодаря содержанию жирных кислот оно способно предотвращать возникновение рака кишечника и тормозить его развитие. Важным моментом является то, что алейрон содержится в оболочке зерен (отрубях), а, следовательно, те мучные изделия, которые изготавливаются из белой муки, не способны помешать возникновению рака. Пшеничный алейрон состоит преимущественно из балластных веществ и содержит много протеинов, витаминов, минеральных веществ и полифенолов. Поэтому, для получения защитного эффекта, ученые предлагают производить упомянутые излюбленные мучные изделия с добавлением пшеничных отрубей.

И напоследок, хотелось бы сказать о таком популярном продукте как арахис. Несмотря на расхожее мнение, что этот орех сильно уступает своим собратьям в полезности, исследования, проведенные в Университете штата Флорида, показали, что арахис крайне богат антиоксидантами — веществами, защищающими клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов.

Особенный антиоксидантный эффект арахиса можно отнести на счёт содержащихся в нем полифенолов — соединений, близких по химической структуре к антиоксидантным компонентам красного вина, делающим его одним из наиболее эффективных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. А если провести сравнительный анализ по наличию антиоксидантного действия, то выяснится, что арахис уступает лишь гранату.

Подготовлено http://www.dramedical.ru/