Креветочная мукета

Ингредиенты:
1 кг креветок, 1 луковица, 2 зеленых перца, 4 ложки оливкового масла, 1 ложка  лимонного сока, соль, перец, кинза, петрушка, душистый перец, 1 ложка пальмового масла, 1 чайная чашка кокосового молока.

Готовить рекомендуется в глиняном горшке.

Приготовление:
Положить в горшок очищенные сырые креветки, порезанный на тонкие кольца лук и зеленые перцы, полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить, в середине утопить душистый перчик.
Горшок оставить на полчаса. Через полчаса полить ингредиенты пальмовым маслом и поставить на средне-маленький огонь. Затем под плотно закрытой крышкой тушить от 10 до 15 минут, чтобы перец стал мягким. Потом залить кокосовым молоком, довести до кипения, посыпать нарезанными пряными травами и подавать.