История горячего напитка «глинтвейн»

Практически все рестораны, кафе, кофейни и ларьки с едой с наступлением холодов вносят в меню глинтвейн. Это и неудивительно, ведь этот напиток отлично согревает и дарит ощущения уюта, тепла, зимнего умиротворения. Можно даже найти подарочный набор с глинтвейном и подарить все это тепло близкому человеку.

Каждый, кто пробовал глинтвейн в разных местах, удивлялся тому, что везде его вкус разный. Это, скорее всего, связано с тем, что рецептов этого согревающего напитка существует огромное множество. Кто-то готовит с апельсинами, кто-то — с яблоками, а кто-то добавляет в вино кофе.

История напитка уходит в века. Первые упоминания о том, что существовал напиток на основе вина, фруктов, трав и пряностей, относят к Древнему Риму. Но этот напиток был холодным. Принято считать, что потом по мере увеличения Империи, рецепт дошел и до территорий с более холодной зимой. Там-то его и сделали горячим. Долгое время рецепт изменялся, развивался и становился популярнее, а сегодня мы даже можем приобрести набор с глинтвейном.

Есть даже легенда о том, как появился этот напиток. В одной из провинций Испании выдалось не самое лучшее лето, что повлияло на качество вина этого года. Разъяренные феодалы начали уничтожать виноградники, которые были единственным заработком местных крестьян. Спас всех изобретательный винодел, который «замаскировал» вкус вина специями, медом и фруктами. Правда, нет никаких упоминаний о том, был ли напиток горячим.

Наиболее правдоподобной считается версия о том, что рецепт появился в холодных странах и был популярен среди путешественников горной местности.

Но, так или иначе, позволить такой напиток могли лишь крайне богатые люди, ведь специи, которые используются для его приготовления, многие века были крайне дорогими в Европе. Сегодня же это вполне демократичный напиток.