Орехи и сухофрукты в детском рационе

Поэтому многие родители задумываются о том, чтобы ввести в рацион своего ребенка орехи и сухофрукты. И педиатры с ними согласны, но с небольшой оговоркой: давать орехи нужно не раньше 3-х лет, а сухофрукты – как минимум после года.

Польза орехов и сухофруктов не подлежит сомнению. В них содержится множество витаминов и микроэлементов. В орехах много жиров и белка, в сухофруктах – натрия, калия, кальция, магния, витаминов А и С. К тому же они хорошо насыщают, а сушеные фрукты еще и оказывают положительное влияние на работу пищеварительной системы. Поэтому многие родители задумываются о том, чтобы ввести их в рацион своего ребенка.

И педиатры с ними согласны, но с небольшой оговоркой: давать орехи нужно не раньше 3-х лет, а сухофрукты – как минимум после года. Дело в том, что это тяжелая и калорийная пища, а зачастую, как в случае с арахисом, еще и аллергенная.

Сухофрукты

Подходите ответственно к выбору смеси орехов и сухофруктов. Казалось бы, они не могут навредить, но это совсем не так. Будьте осторожны: производители сушеных фруктов часто обрабатывают их диоксидом серы для улучшения внешнего вида и увеличения срока годности. Это токсичное вещество, которое нельзя употреблять детям.

Не делайте из таких сухофруктов компот или отвар, так как диоксид серы перейдет в воду. Чтобы избавиться от вредной добавки, замочите фрукты в теплой воде и дайте настояться 30 минут. Затем воду слейте, а продукт промойте. Но лучше изначально выбирать натуральные сухофрукты хорошего качества без диоксида серы.

Обязательно читайте информацию на этикетках. Однако помните, что вы можете и не узнать о наличии добавки. При покупке сушеных фруктов на развес вам останется верить лишь слову продавца и собственным органам чувств. Чтобы определить, были ли они обработаны, помните:

• Естественный цвет сухофруктов – темный. Поэтому если вы видите ярко-оранжевую курагу или неоново-салатовое сушеное киви, вывод один – их цвет улучшили при помощи вредного вещества.
• У изюма, чернослива и кураги должна быть сморщенная кожица без трещин. Трещины свидетельствуют об обработке при высокой температуре, из-за чего в них не остается полезных веществ.
• Цвет кожицы чернослива и кураги должен быть матовым, без лишнего блеска.

Орехи

Вводите арахис в рацион ребенка с особой осторожностью. Если вы решили дать его малышу, используйте сырые очищенные орехи. Жареные орехи любого вида рекомендуют давать не раньше 7 лет.

Начинайте знакомство детского организма с новым продуктом с грецких орехов. После этого можно дать фундук, затем – кешью, а в последнюю очередь – миндаль и арахис. Помните о том, что они очень калорийны, поэтому не давайте много – буквально столько, сколько поместится в руке ребенка. И еще один совет: если есть возможность приобрести орехи в скорлупе, отдавайте предпочтение именно им, так как они вряд ли были обработаны.

Подведем итог. Такие продукты очень полезны, но при условии, что выбраны правильно.