Как правильно хранить продукты

Понравилась статья - поделись с друзьями:

Свежесть приготовленных продуктов питания и нарезанных овощей легче сохранить, используя специальную посуды. Ее изготавливают из ударопрочного пластика, керамики и стекла. Обязательно дополняют плотно садящейся крышкой. Благодаря ей посуда для хранения продуктов предупреждает распространение запахов и проникновение внутрь контейнера воздуха. Но всеми ее достоинствами получится воспользоваться только, сделав правильный выбор.

Виды посуды

Емкости применяются не только для хранения пищевых продуктов, но и для их заморозки, комфортного складирования, сбора завтраков и обедов. Поэтому основная их классификация осуществляется по материалу и назначению:

Стекло. Стеклянные емкости с крышкой-пробкой из того же материала — отличный выбор для хранения макаронных изделий, сахара и круп. Подходят они и для сбережения вкусовых качеств кофе и чая, кондитерских изделий (печенья) и сухофруктов. Герметичность банки предупреждает появление насекомых внутри, выветривание естественного запаха продуктов. Достоинство: максимальная гигиеничность посуды. Минусы: требуется аккуратное использование, большой вес.
Пластики. Контейнеры отлично выдерживают высокие температуры без деформации. Поэтому используются для приготовленных продуктов. Обеспечивают их равномерное охлаждение. Пластик не испортит вкусовых качеств салата, подойдет для заморозки фруктов. Достоинства: доступная цена, гигиеничность, легкий вес. Минусы: не высокая герметичность.
Полипропилен. Прочный нетоксичный полимер, используемый в качестве заменителя стекла. Из него изготавливают контейнеры для хранения муки, сахара, макаронный изделий и круп. Их дополняют крышкой с уплотнителем, чтобы обеспечить герметичность. Достоинства: легкий вес, не боится низких и высоких температур. Минусы: требует аккуратного ухода, эксплуатации.
Керамика. Идеальная посуда для выпечки. Помещенные внутрь еще теплые лакомства дольше сохранятся свежими и мягкими. Крышка посуды не герметична. Достоинства: высокие гигиенические качества. Минусы: высокая цена, большой вес, хрупкость.

Посуду изготавливают и из нержавеющей стали. Она безопасна для здоровья, легка, но неудобна в использовании. Быстро отдает тепло, создает ненужный шумовой эффект и стоит дорого. Да и найти емкость из нержавейки подходящего объема и формы довольно проблематично.

Грамотный выбор посуды

Пищевые пластмассы и стекло — лучшие материалы. Они не впитывают запахи, не окрашиваются и поддаются дезинфекции. Это не пористые материалы — путей распространения запахов и проникновения воздуха нет. Определившись с назначением контейнера подбирают его:

Форму. Ориентируются на место хранения емкостей. Холодильник — складирование плотно друг к другу, друг на друге. Шкаф — высота полок.
Объем. Учитывают потребности семьи в конкретном продукте и габариты полок.
Вес. Если посудой будут пользоваться подростки или пожилые люди, разумнее предпочесть пластик или пропилен.
Тип крышки. Важно не только плотное прилегание, но и способ отрывания. Будет ли удобно открыть банку или контейнер влажными руками, достаточно ли плотно села крышка, чтобы содержимое не пролилось. Есть ли дозатор — важно для емкостей, где будут храниться крупы.
Наличие аксессуаров. Ложечки, щипцы и прочие принадлежности способны не только облегчить использование банки, но и «защитить продукт». Например, от попадания чаинок в сахар.

Цветовое решение и дизайн подбирают в последнюю очередь. Хотя если посуда будет на виду, то и этой ее характеристике стоит уделить внимание. Статью подготовила компания PosudaPlanet .