Блог Кулинарные эксперименты [стр.19]

Быстро, сытно, очень вкусно, как и большинство китайских блюд)

Ингредиенты:
- нежирная свиная мякоть - 200 гр.;
- баклажаны - 1 шт. среднего размера;
- морковь - 1 штука среднего размера;
- лук репчатый - 1 шт. среднего размера;
- сухие древесные грибы - 1 упаковка.

Необыкновенно вкусный Маскарпоне, нежный, сливочный, который отлично подойдeт как для приготовления различных десертов, да и так от него ну просто невозможно оторваться!

Время приготовления: 45 минут + 2 часа и ночь на отстаивание
Порций: около 150-200 г. сыра

Вам потребуется:

- 400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультрапастеризованных) жирностью 15-20%
- 1 чайная ложка лимонного сока

Молочные коктейли - идеальный напиток для жарких и нежарких дней. Зная основной рецепт приготовления, можно сделать миллион разнообразных коктейлей, лишь варьируя ингредиенты.

Ингредиенты:

- рис круглозерный - 1 стакан;
- куриное яйцо - 1 штука;
- натуральный йогурт - 400 мл;
- сливочное масло - 2 столовых ложки;
- мука - 2 столовых ложки;
- мята сушеная - 2 столовых ложки;
- соль, перец - по вкусу.

Ингредиенты:  

- Кипяченая вода - 2 столовых ложки;
- Желатин - 2 чайных ложки;
- Куриные белки - 2 шт;
- Сахарная пудра - 100 гр.;
- Творог - 2 чайных ложки;
- Измельченная цедра апельсина - 1 чайная ложка.

Этот полезный, замечательный салат можно подавать горячим, как овощное рагу, или же холодным, как обычный салат. И так, и эдак салат очень вкусен, особенно интересным его делает пикантная заправка.

Ингредиенты:
- болгарский перец - 3 штуки, идеальный вариант - трех разных цветов (зеленый, желтый, красный);
- небольшой кабачок;
- среднего размера баклажан;
- два помидора среднего размера.

Пикантный ароматный салат из китайской кухни.

Ингредиенты:
- огурцы свежие 500 г;
- яблоки твердые, кислых сортов 250 г;
- лук репчатый 1 штука среднего размера;
- мед - 2 столовых ложки;
- лимон 1 штука среднего размера;
- половинка перчика чили;
- укроп свежий - небольшой пучок;
- соль, перец - по вкусу.

Ингредиенты:
800 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)
16 чашек воды + 3 столовые ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)

Для маринада:
1/2 чашки 5% уксуса
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 зубчика чеснока, нарезанного
2-3 лавровых листа
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 сладкий красный перец, нарезанный
1 1/2 столовой ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
2 чашки воды
1/2 чашки растительного масла

Самостоятельно придумывать кулинарные изыски - это так интересно и увлекательно. А чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:


Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

так как рукола, помидоры черри и кедровые орешки остались, то сегодня сделала этот вариант салата))



Ингридиенты:
рукола - 200 грамм
помидопы черри - 200 грамм
кедровые орешки (очищенный)- 60 грамм
баклажаны - 400 грамм
уксус бальзамический - 60 мл
оливковое масло - 80 мл